La fustellatura è uno dei migliori sistemi e più utilizzati, soprattutto nell’industria calzaturiera, cartotecnica e tipografica, per dare forma specifica ad un oggetto.

Questo è un procedimento ottimale per tagliare un materiale piatto, sottile, come può essere il cartone o la carta ma anche consistente e spesso come la pelle per destinazioni d’uso diverse, dal settore calzaturiero a quello della pelletteria el reparto moda e assedamento, e conferire una forma estremamente precisa.

Quetsa tecnica di lavorazione è nata intorno alla metà del XXI secolo proprio nel settore delle calzature per tagliare i pellami, ed è stata poi applicata poi ad altri tipi di lavorazione grazie alla possibilità di effettuare tagli di vario tipo: tracciando linee rette e  curve, spezzate, creando finestre, bordi speciali.